Простая блюда, готовить не умею, а кушать оч хочеться :) Опции

[Настроение осени]

Boo6pa>I<aJIa, не, он нормально кушает (IMG:http://forum.lanexpress.ru/style_emoticons/default/biggrin.gif) не волнуйся... а злой потому что работы много... но это уже оффтоп.

[Uglurk]

Booba:
нишариш. Яичница - это блюдо из всего, что есть в холодильнике.
(С)БОР

[Elvie]

вкусно и просто: рыба под маринадом.
Нужно: рыба желательно без костей 2-3шт. : минтай, треска и т.д., немного муки, 2-3 луковицы средних, 2-3 морковины, 1-2 перец болгарский(сейчас это не дорого), томатная паста, приправы по-вкусу.
Действия: рыбу чистим, обваливаем в муке, солим и обжариваем до золотистой корочки. В тоже время (на другой сковороде) лук режим полу-кольцами и обжариваем , добавляем в лук морковь порезаную соломкой, и перец также порезаный соломкой кидаем туда. Когда овощи почти готовы, добавляем в них разведенную томатную пасту(пропорция:2 столовые ложки на стакан воды) и не забываем все это дело посолить и приправ кинуть, тушить минут 5, потом получившимся маринадом(кстати можно уксуса чуток добавить, кто любит)заливаем нашу рыбу и тушим минут 10 на слабом огне. Все готово. Можно кушать. Ууу мням-мням, так расписала что аж самой захотелось))) Лучший гарнир для этого блюда(для нас с мужем во всяком случае) - это рис. Про то, как рис готовить писать не буду, здесь уже писали об этом.
Приятного аппетита!

[Puma]

Типо тупо советы....
Подсолнечное масло не прогоркнет, если его не закрывать плотно и всыпать щепотку соли.
Масло и жирные продукты нельзя хранить в полиэтиленовых пакетах, они быстрее портятся.
Рафинированное растительное масло можно нагревать значительно сильнее, чем нерафинированное.
Лучшими жирами для фритюра считаются говяжье и свиное топленое сало, растительное рафинированное масло и кухонные маргарины. Сливочное масло и столовый маргарин для этой цели не пригодны.
Мутное растительное масло можно сделать прозрачным, добавив чайную ложечку соли на литр масла. Через 3 дня масло переливают в другую бутылку.
Не используйте повторно остатки жира на сковороде. В нем содержатся вредные для организма вещества.
Уксус при консервировании лучше наливать в рассол, снятый с огня.
Овощи желательно класть в кипящую воду. В холодной витамин С окисляется.
Помидоры при консервировании не потрескаются, если проколоть кожицу заостренной палочкой.
Открыв банку с консервированными овощами, фруктами, положите под крышку горчичник. Содержимое не заплесневеет.

Сообщение отредактировал Puma - 31.7.2007, 2:50

[Кирен]

Что может быть проще,чем сырники рецепт?
(IMG:http://i069.radikal.ru/1005/a0/7f751e9a9dbc.jpg)
Сырники, запеченные со сметаной


Творог растереть, добавить яйцо, сахар, соль, муку и перемешать. Из приго­товленной массы сформовать лепешки, обжарить их с одной стороны. В середине каждой сделать углубление и влить сметану. Сырники запечь в духовке, а при подаче на стол полить сметаной.

Ингредиенты:

творог 500 г
мука 0.5 стакан
яйца 1 шт
сахар 2 ст. ложка
масло сливочное 2 ст. ложка
сметана 0.5 стакан
соль по вкусу

[Кирен]

Просто и вкусно - рецепт сырников.
(IMG:http://russianfood.com/dycontent/images/big_6143.jpg)
Очень просто приготовить сырники, а благодаря правильно подобранным продуктам и их пропорциям, сырники (или творожные оладьи) получаются необычайно вкусными.
Продукты (на 8 порций)
Мука - 3/4 стакана
Сахар - 1 ст. л.
Разрыхлитель - 3/4 ч. л.
Сода - 1/4 ч. л.
Творог - 3/4 стакана
Молоко - 2/3 стакана
Яичные белки - 2 шт.
Ванилин
Растительное масло (рафинированное) - 5 ч. л.
Варенье (по желанию)


В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соду. Добавить творог, молоко, взбитые яичные белки и ванилин.

В большой сковороде на среднем огне разогреть 2 ч. л. масла. Выливать на раскаленную сковороду по 2 столовой ложки теста, оставляя между кружками теста расстояние около 1 см. Жарить сырники около 1 минуты с каждой стороны.

Выложить готовые сырники на тарелку. Подавать сырники со сметаной или с вареньем.

[Кирен]

Вот такой простой окрошка рецепт.
(IMG:http://img1.russianfood.com/dycontent/images/sm_14157.jpg)

Окрошка

Хотите приготовить сытное блюдо, при этом долго не стоять у плиты и слушать комплименты своему кулинарному искусству? Сделайте окрошку на квасе и вы не ошибетесь!
Продукты
картофель 2-3 шт.
редис 7-8 шт.
огурец 2 шт.
лук зелёный 2-3 пучка
колбаса вареная 300 г
яйца 5 шт.
майонез или сметана 100 г
квас 1 л
зелень петрушки по вкусу
зелень укропа по вкусу
кинза по вкусу


Как приготовить окрошку:

Картофель отварить, яйца сварить вкрутую. Все ингредиенты для окрошки мелко нарезать. Чем мельче нарезаны продукты, тем вкуснее будет окрошка. Все смешать. Залить квасом — готовым или приготовленным в домашних условиях. В каждую порцию окрошки добавить 1 ст. ложку сметаны или майонеза.

Летом окрошку подавать к столу охлажденной.

[Кирен]

А вы любите клубничный джем.
(IMG:http://img2.zakaz.ua/upload.version_1.0.131bccdd2b12809d660ca5e71dc9f4d3.350x350.jpeg)

Джем клубничный с яблочным соком

Клубнику переберите, промойте, освободите от хвостиков и мелко нарежьте. Сварите сироп из сахара с яблочным соком, разбавленным водой, добавьте в него приготовленную клубнику и варите, помешивая, до готовности, образующуюся на поверхности джема пенку снимайте. Готовый джем залейте в приготовленные простерилизованные банки. Банки держите открытыми до тех пор, пока джем не застынет и не превратится в желеобразную массу. Затем закройте банки.

Продукты
клубника 1 кг
сахар 1-1.5 кг
сок яблочный 0.5 стакана
вода 0.5 стакана

[Котяна]

А я люблю готовить печеночный торт, вот мой рецепт:
(IMG:http://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2017/12/IMG_3697-400x400.jpg)
Ингредиенты
Куриная печень - 500 г
Чеснок - 1 головка
Яйца - 3 шт.
Майонез - по вкусу
Мука - 2 ст.л.
Лук - 1 шт.
Черный молотый перец - 5 г
Соль - 1/2 ч.л.

Очистить лук и чеснок от шелухи. Печень тщательно промыть, очистить от пленок и предварительно замочить в молоке, чтобы полностью убрать горечь. Для более быстрого избавления от горчинки, нужно просто обдать печень кипятком.
Измельчить с помощью блендера или мясорубки куриную печень вместе с мелко нашинкованным луком.
Измельченную печень вылить в отдельную емкость. Добавить к печени яйца.
Также, просеять в тесто муку.
Добавить черный молотый перец и соль.
Обжарить на растительном масле печеночные блины. Дать остыть, затем переслоить блины майонезом, смешным с измельченным чесноком.
Дать печеночному торту хорошенько настояться в течении двух часов.

[Котяна]

Я вчера готовила в мультварке плов с курицей рецепт простой:
(IMG:http://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2017/11/8Kix8lT91CI-400x400.jpg)
Ингредиенты
Куриное филе - 500 г
Рис - 200г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Масло растительное - 20 мл
вода - 2, 5 л

Замачиваем рис в воде, предварительно промываем его.
Филе разделываем, удаляем хрящи, лишний жир. Нарезаем кубиками, средней толщины.
Овощи очищаем.
Нарезаем лук мелкими кубиками.
Морковь трем на мелкой терке.
Включаем режим «Выпечка», обжариваем мясо 20 минут на растительном масле, периодически помешивая.
Добавляем лук и морковь. Обжариваем еще 10 минут.
Выключаем режим «выпечка». С помощью столовой ложки равномерно распределяем рис по всей поверхности, немного придавливая.
Заливаем воду до отведенной отметки, осторожно тонкой струйкой.
Солим, перчим, добавляем травы. Осторожно помешиваем воду, не дотрагиваясь до самого риса. Включаем режим «Тушение», у кого-то «Плов» и забываем на час.
Спустя час, открываем, наблюдаем, как рис набух и вполне готов, выключаем все режимы. Втыкаем чеснок в готовый плов и снова закрываем на 10-15 минут.

[viks24]

(IMG:http://sovets.net/photos/uploads/120/8441824-7kanape-na-shpajkah-pikantnyie.jpg)
Пикантные канапе
маслины – 12 шт.;
сыр моцарелла – 6 маленьких шариков;
лаваш; вяленые помидоры черри – 12 шт.
Приготовление закуски:
Сыр разделите на половинки. Лаваш нарежьте на 12 полосок.
Нанижите на зубочистку вяленый помидор, свернутый рулетом лаваш, кусочек сыра и маслину.